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马来西亚教育联盟:汝来大学酒店管理专业介绍

  目前有很多同学关注马来西亚汝来大学(http://www.nilaichina.com/)的酒店管理专业,但是通常学生都会提出一个问题就是为什么汝来的酒店管理本科不是HOTEL MANAGEMENT而是HOSPITALITY MANAGEMENT呢?下面我就就这个问题,给大家解释一个HOSPITALITY MANAGEMENT的含义。

汝来大学酒店管理专业

  Hospitality management的中文对应的意思好像还没见到过贴切的表达。如果仅仅按照字面,应该翻译成好客管理或接待管理。这样的翻译似乎既不明确,也有可能会引起歧义。网上也有不少征求中文翻译的帖子,但答案中均无法对hospitality单独进行翻译的,一定是要放在一个词组中才能翻译。比如将hospitalitymanagement译为酒店管理,把China hospitality industry译为中国饭店业。这样把hospitality等同于酒店或者饭店的译法往往无法解释为啥英文不直接用hotel来代替hospitality。

  准确地说,hospitality涉及的行业远不止酒店一项。按照维基百科上的定义,hospitality产业在全球是一个3.5万亿的产业。其中包括住宿类中的旅馆,度假村,露营村,疗养院;餐饮类中的酒吧,俱乐部,餐馆,连锁快餐;旅游类中的旅行社,航空公司的空乘服务,旅游技术;服务支撑类中的帐务,职业健康和水疗。更重要的是,hospitality关注的是这些行业中的管理,着重点不在硬件或者财产。

  Hospitality所涵盖的行业的共性在于用善意和友情接待,服侍宾客,来访者或陌生人。或者说,共同目的是创造宾至如归的体验。以这样的定义来看,酒店、餐馆、空乘等行业和客人的面对面接触比较频繁,体验创造亦比较重要。这些通性决定了他们同属hospitality产业范畴。

  在目前金融危机的全球形势下,指望金融行业等高端服务业显然暂时可能不大。由此看来,如果简单地把hospitality产业当成酒店业,显然没有抓住产业的核心特点。这个产业不应简单地由“饭”和“酒”来定义,而是需要聚焦于客户行旅时得到服务的感受与体验。Hospitality产业在中国还有许多空白,在世界范围内也还有许多创新空间。

  而不是单纯的为酒店业工作的,所以HOSPITALITY的含义更广,工作范畴更大,在本科的层次上更高。马来西亚汝来大学的HOSPITALITY MANAGEMENT本科专业亦为双本科文凭课程,及毕业后可同时获得马来西亚汝来大学和英国牛津布鲁克斯大学(此大学礼宾管理专业世界排名第六,英国排名第一)两张本科学士学位文凭和4个月马来西亚5星级酒店的实习机会。

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